極上活真つぶ貝(北海道産・刺身用特大)250g~300g前後/個【特撰北の味覚ギフト】

8月11日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

氷川きよしさんがゲスト登場し

北海道様似町を訪れて

真つぶ貝を

特集してくれましたので紹介します。

 

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真つぶ貝とは?

真つぶ貝とはつぶ貝の王様ともいわれる

とてもおいしい貝類の仲間です。

学名はエゾボラと言い、蝦夷地(北海道)の法螺貝という意味です。

 

真つぶ貝は大きさが20cm位で重さはなんと1kgもあり

お刺身で食べるとコリコリとして非常に美味で

1個2500円もする高級品です。

 

真つぶ貝は東北より北側の海で獲れる貝ですが

特に様似町の真つぶ貝は品質がいいとして知られています。

 

真つぶ貝のお取り寄せ

真つぶ貝はAmazonや楽天でもお取り寄せ可能です。

処理済みのものもありますし、殻つきのものもあります。

 

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

灯台ぼらとのセットが売り出されます。

青空レストランお取り寄せ

 

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真つぶ貝のレシピ

今回の青空レストランは真つぶ貝を使って

  • 真つぶ貝のつぼ焼き
  • 肝煮
  • バター炒め
  • アヒージョ

などを作ってくれます。

 

まとめ

青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。

真つぶ貝のお刺身めちゃくちゃ食べてみたいので

ぜひお取り寄せしてみたいです。

 

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