【青空レストラン】ウド「那須の春香うど」の購入・販売・お取り寄せ！栃木県那須塩原！モッツァレラのたまり漬け！【3月17日】

3月17日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

荒川良々さんと皆川猿時さんがゲスト登場し

栃木県那須塩原を訪れて

うどを特集してくれましたので紹介します。

 

那須の春香うどとは？

うどとは山菜の一種で

シャキシャキノ歯ごたえが特徴の食材です。

うどには2種類あって山うどと軟化うどがあります。

山うどは先端に光を当てて育てることで緑化させたもので

軟化うどは暗所で栽培することで白い芽を長く伸ばしたものです。

 

那須では山うども軟化うども生産が盛んで

日本一のうどの産地となっています。

 

うどは繊細な作物なので少し触れるだけで

白い色が変色してしまうために

暗所で行う栽培や収穫はとても大変なものです。

 

JAなすでは2005年に「那須の春香うど」とブランド化されています。

 

那須の春香うどのお取り寄せ

那須の春香うどはAmazonでお取り寄せ可能です。

こちらは軟化うどです。

 

こちらは山うどです。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

モッツァレラのたまり漬け

あまたにチーズ工房の

モッツァレラチーズのたまり漬けも

お取り寄せ可能です。

 

那須の春香うどのレシピ

今回の青空レストランは那須の春香うどを使って

• うどの天ぷら
• うどの肉巻き焼き
• うどの洋風サラダ
• うどのピザ

などを作ってくれます。

 

まとめ

しゃきしゃきのうどおいしそうですね。

ぜひ食べてみたいです。