近大ガシラ物語 ― 炎の近大ガシラは眠らず ―

2月10日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

ゲストのあばれる君が

千葉県富津市を訪れて

オニカサゴを

特集してくれましたので紹介します。

 

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オニカサゴとは?

オニカサゴとは鬼のような形相の魚で

正式名称はイズカサゴなのですが

ガシラやガガネなどと地域によっては呼ばれます。

最大の特徴はその見た目と

毒のあるヒレです。

 

しかし、毒がって見た目も怖い魚ですが

その味は美味しいことから

高級魚としても知られています。

 

ただし、処理に手間がかかるのが難点ですが

フグのように免許が要るわけでもありません。

 

オニカサゴのお取り寄せ

オニカサゴはAmazonや楽天ではありませんでした。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

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オニカサゴのレシピ

今回の青空レストランではオニカサゴを使った

  • 刺身
  • 炙り寿司
  • 唐揚げ
  • 煮つけ
  • 海鮮鍋

などを作ってくれます。

 

まとめ

美味しいお魚大好きなので

自分で釣ってみたいですね。

 

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