【石川県】豊漁のお陰で最安値に挑戦中!天然寒ぶり短冊2番(440g前後・5~6人前)旨いぶり!ぶりしゃぶ 刺身 安心の業務用食品包装ラップ、鮮度そのまま!

1月6日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

ゲストの鈴木奈々さんが

富山県射水市の新湊の寒ブリを

特集してくれましたので紹介します。

 

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富山県の寒ブリとは?

ブリは回遊魚で温かい季節は北の海で育ち

水温が下がってくる11月~3月にかけて

九州付近で産卵するために南下してきます。

 

しかし、能登半島に行く手を遮られ富山湾に入り込みます。

冬の日本海の荒波にもまれた寒ブリは

脂がのって最高においしくなっています。

 

富山では定置網を設置して捕獲することで

産卵前の脂ののった寒ブリをいただけます。

 

氷見で捕られた7kg以上の寒ブリはひみ寒ブリというブランドで知られており

新湊の寒ブリも富山湾で捕れる美味しいブリです。

 

富山の寒ブリのお取り寄せ

富山湾で捕れた天然寒ブリは

オンラインショッピングでお取り寄せ可能です。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

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寒ブリのレシピ

今回の青空レストランでは新湊の寒ブリを使った

  • 寒ブリの刺身
  • ブリ卵かけごはん
  • 味噌粕漬け焼き
  • ブリしゃぶ

などを作ってくれます

 

まとめ

寒ブリ美味しそうですね。

ブリしゃぶ食べてみたいです。

 

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