【相葉マナブ】白菜のあんかけ焼きそばのレシピ!五十嵐美幸【1月19日】

1月19日の相葉マナブでは、マナブ!出張お料理塾~五十嵐さんと白菜~として、白菜あんかけ焼きそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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目次

【相葉マナブ】白菜あんかけ焼きそばのレシピ!五十嵐美幸【1月19日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

相葉マナブの白菜あんかけ焼きそばのレシピ。

材料

  • 白菜 250g

  • 中華蒸し麺 2玉

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • サラダ油 適量

  • にんじんジュース 50ml

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • 中華スープ 250ml

  • カニカマ 60g

  • 水溶き片栗粉 大さじ3

作り方

  • 白菜は繊維に沿ってそぎ切りにする。
  • 中華麺はレンジで温めてから、油をたっぷり加えたフライパンに入れ、ほぐしてしっかりと焼き色がつくように揚げ焼きにする。
    焼き色がついたらひっくり返して、さらに油を足して裏面もカリッと焼き上げる。
    焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭きとって、火を止めて鍋肌にしょうゆを加える。
    キッチンペーパーに取り出して十文字に切り、器に盛る。
  • 別のフライパンに油を入れて熱し、白菜を加えて炒める。
    しんなりとしたらバットに取り出す。
  • ③のフライパンににんじんジュース、しょうゆ、油を加えて加熱する。
    沸いたら中華スープと白菜、カニカマを加える。
  • 水溶き片栗粉で餡にとろみをつけて、麺にかけたら完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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