
1月19日の相葉マナブでは、マナブ!出張お料理塾~五十嵐さんと白菜~として、白菜シュウマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【相葉マナブ】白菜シュウマイのレシピ!五十嵐美幸【1月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
400
kcal相葉マナブの白菜シュウマイのレシピ。
材料
白菜(内側に近い葉) 100g
片栗粉 大さじ2
豚ひき肉 200g
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
ホタテの水煮缶 30g
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
おろししょうが 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
シュウマイの皮 10枚
枝豆 10粒
しょうゆ お好み
からし お好み
作り方
- 白菜をみじん切りにする。
- 白菜に片栗粉を加えてまぶす。
- 別のボウルに豚ひき肉と塩、こしょうを加えて捏ねる。
- ねっとりとしてきたら、ホタテの水煮をほぐしたもの、しょうゆ、オイスターソース、おろししょうが、ごま油を加えてよく捏ねる。
- 白菜のみじん切りを加えてさらに混ぜる。
- 冷蔵庫で15分寝かせる。
- シュウマイの皮で餡を包み、枝豆をトッピングする。
- 白菜の葉を敷いた蒸し器で10分蒸したら完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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