11月10日の相葉マナブでは、マナブ!出張お料理塾~菰田さんと落花生~として、落花生バンバンジーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【相葉マナブ】落花生バンバンジーのレシピ!菰田欣也【11月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcal相葉マナブの落花生バンバンジーのレシピ。
材料
鶏むね肉
塩
砂糖
こしょう
お酒
しょうがの皮
長ねぎ
- たれ
しょうゆ
しょうが
砂糖
酢
煎り落花生
ラー油
作り方
- 鶏むね肉は中心で縦に切り、繊維に沿って細切りにする。
- ボウルに鶏肉を入れ、塩、砂糖、こしょう、酒を加えて揉みこみ、下味をつける。
- 耐熱皿の上に鶏肉を広げる。
一緒にしょうがの皮を入れ、長ねぎの青い部分も軽くつぶして一緒に入れる。
ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
一度取り出して、場所を変えてさらに600Wの電子レンジで2分加熱し、加熱後のそのまま余熱で火を通す。 - しょうゆ、しょうが、砂糖、酢を混ぜ合わせる。
- 煎り落花生をフードプロセッサーで砕き、④を加えて再び撹拌する。
- 長ねぎをみじん切りにする。
- ⑤にラー油と長ねぎのみじん切りを加えて混ぜる。
- 鶏肉を手で裂いて、器に盛り、きゅうり、トマトをのせ、たれをかけて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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