【相葉マナブ】中華風ニラグリーンカレーのレシピ【6月16日】

作り方

• ニラをざっくりと切る。
• 沸騰したお湯に塩を加えて、ニラを入れて30秒ほどゆでる。
  茹で上がったらザルに上げる。流水で洗うのはNG。
• ミキサーに茹でたニラと中華スープを加えて、ペースト状になるまで撹拌する。
• ごま油をひいたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらナスを加えて炒める。
  さらにたけのこの水煮も加えて炒める。
• ナスに火が通ったら粗みじん切りにした干しエビとおろしにんにく、豆板醤、鷹の爪を加える。
• 香りがたってきたら、ニラペーストと牛乳を加え、1～2分ほど煮込む。
• ご飯を盛った器にかけて完成。