4月28日の相葉マナブでは、マナブ!旬の産地ごはん~江戸川区の小松菜~がテーマで、小林まさみさんと小林まさるさんが、小松菜と桜えびの混ぜごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【相葉マナブ】小松菜と桜えびの混ぜごはんのレシピ!小林まさみ【4月28日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcal相葉マナブの小松菜と桜えびの混ぜごはんのレシピ。
材料
小松菜 200g(1束)
桜えび(乾燥) 15g
削り節 3g
揚げ玉 30g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
塩 小さじ1/3
ごはん 800g
白いりごま 少々
作り方
- 小松菜の葉と茎を分け、葉はみじん切りにする。
茎は1㎝幅程度に切る。 - 冷たい状態のフライパンに小松菜、桜えびを入れて強火にかけて炒める。
- 小松菜がしんなりとしたら、火からおろして濡れ布巾の上にのせる。
- 塩とめんつゆを加えて、汁気がなくなるまで火を付けながら炒める。
- かつお節と揚げ玉を加えて混ぜる。
- 温かいごはんに加えて混ぜ合わせる。
器に盛って、白いりごまを振って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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