【相葉マナブ】小松菜キーマカレーのレシピ【4月28日】

作り方

• 小松菜をみじん切りにする。
• フライパンにサラダ油をひいて、にんにくとしょうがのみじん切りを炒める。
• 香りが出たら玉ねぎのみじん切りとひき肉を加えて炒める。
• ひき肉に火が通ったら端に寄せ、ケチャップをフライパンの空いたところに入れて、軽く炒めて酸味を飛ばしてから、具材と混ぜ合わせる。
• 小松菜のみじん切りを加える。
• 水を加えて軽く混ぜて沸騰させる。
• カレールウを刻んで、火を止めた状態でルーを加え、混ぜて溶かす。
• 再び火をつけて混ぜながら加熱する。
• 火を止めてバターを加えて混ぜ合わせる。
• ご飯を器に盛ってキーマカレーをのせ、粗びき黒こしょうを振って完成。