4月28日の相葉マナブでは、マナブ!旬の産地ごはん~江戸川区の小松菜~がテーマで、小松菜キーマカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【相葉マナブ】小松菜キーマカレーのレシピ【4月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcal相葉マナブの小松菜キーマカレーのレシピ。
材料
小松菜 180g(3~4株)
合いびき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
しょうが 1/2片
カレールウ(中辛) 3かけ
ケチャップ 大さじ1と1/2
水 150ml
サラダ油 小さじ2
バター 15g
ごはん 適量
粗びき黒こしょう 少々
作り方
- 小松菜をみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油をひいて、にんにくとしょうがのみじん切りを炒める。
- 香りが出たら玉ねぎのみじん切りとひき肉を加えて炒める。
- ひき肉に火が通ったら端に寄せ、ケチャップをフライパンの空いたところに入れて、軽く炒めて酸味を飛ばしてから、具材と混ぜ合わせる。
- 小松菜のみじん切りを加える。
- 水を加えて軽く混ぜて沸騰させる。
- カレールウを刻んで、火を止めた状態でルーを加え、混ぜて溶かす。
- 再び火をつけて混ぜながら加熱する。
- 火を止めてバターを加えて混ぜ合わせる。
- ご飯を器に盛ってキーマカレーをのせ、粗びき黒こしょうを振って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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