4月7日の相葉マナブでは、マナブ!たけのこ掘りがテーマで、たけのこと豚肉のオイスター炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【相葉マナブ】たけのこと豚肉のオイスター炒めのレシピ【4月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcal相葉マナブのたけのこと豚肉のオイスター炒めのレシピ。
材料
茹でたけのこ 200g(正味)
豚肩ロース肉(薄切り) 150g
しょうが薄切り 2枚
鷹の爪 2本
アーモンド 6粒
青ねぎ(小口切り) 適用
- 合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
鶏がらスープ 大さじ3
ごま油 大さじ1
作り方
- たけのこは厚めに切る。
- しょうがは1㎝角に切る。
- フライパンにごま油をひいて、たけのこを並べて水分がしっかり飛ばすように炒める。
- オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープを混ぜて、合わせ調味料を作っておく。
- たけのこに焼き目がついたら、豚肉を加えてさらに炒める。
- 豚肉に火が通ったら、しょうがと鷹の爪、刻んだアーモンドを加えて軽く炒める。
- 合わせ調味料を加えて、あまり触らずに味を染み込ませる。
- 水分が飛んで来たら混ぜるように炒め、しっかりと水分がなくなるまで炒め煮にする。
- 器に盛って、青ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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