4月7日の相葉マナブでは、マナブ!たけのこ掘りがテーマで、たけのこのあおさのりフリットの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【相葉マナブ】たけのこのあおさのりフリットのレシピ【4月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcal相葉マナブのたけのこのあおさのりフリットのレシピ。
材料
茹でたけのこ 150g(正味)
あおさのり(乾燥) 5g
水 適量
片栗粉 50g
薄力粉 50g
冷たい炭酸水 150ml
薄力粉(まぶす用) 適量
揚げ油 適量
塩 少々
作り方
- たけのこは姫皮は残し、根元は切り4等分にする。
- あおさのりは水を加えてふやかす。
- 片栗粉と薄力粉を1:1で混ぜ合わせ、冷たい炭酸水を加える。
さらにあおさのりを加えて軽く混ぜる。 - たけのこに薄力粉をまぶし、③の衣をまとわせる。
- 180℃の揚げ油で3~4分、姫皮の部分がきつね色になったらOK。
- 器に盛って塩を振って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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