【相葉マナブ】野菜が主役の煮込みハンバーグのレシピ【3月31日】

3月31日の相葉マナブでは、マナブ!教えて!美味しいハンバーグ!がテーマで、野菜が主役の煮込みハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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目次

【相葉マナブ】野菜が主役の煮込みハンバーグのレシピ【3月31日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

相葉マナブの野菜が主役の煮込みハンバーグのレシピ。

材料

  • 牛豚合いびき肉 350g

  • 塩 2つまみ

  • こしょう 1振り

  • バター 10g

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • ブロッコリー 1/4株(50g)

  • ぶなしめじ 1/2株(80g)

  • ソース
  • ケチャップ 大さじ4

  • 酒 大さじ4

  • しょうゆ 大さじ2

  • 中濃ソース 大さじ2

  • 顆粒コンソメ 小さじ2

  • 水 200ml

  • パン粉 大さじ3

  • 牛乳 大さじ2

作り方

  • パン粉は牛乳に15分ほどひたす。
    玉ねぎはみじん切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。トマトはヘタをとる。
  • ボウルに合い挽き肉を入れ、牛乳に浸しておいたパン粉、塩、コショウを加え、ゴムベラなどでよく混ぜ合わせたら、4つに分けて丸める。
  • フライパンにバターを入れ、ハンバーグを並べて両面に焼き色がつくまで強めの中火で加熱する。
  • 一度ハンバーグを取り出し、同じフライパンに玉ねぎを加え、茶色くなるまで中火で炒める。
  • ブロッコリー、ぶなしめじ、ミニトマトを加えて蓋をし、全体が馴染むまで中火で炒め合わせる。
  • 具材を端に寄せて、空いたところにケチャップを入れて加熱する。
  • 酒、水、顆粒コンソメ、しょう油、中濃ソースを入れ、ハンバーグを戻し蓋をして中火で両面約5分ずつ、計10分煮る。皿に盛りつけて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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