【相葉マナブ】いちごのビスケットケーキのレシピ【3月24日】

3月24日の相葉マナブでは、マナブ!旬の産地ごはん~栃木県益子町のいちご~がテーマで、いちごのビスケットケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】いちごのビスケットケーキのレシピ【3月24日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

300

kcal

相葉マナブのいちごのビスケットケーキのレシピ。

材料

  • いちご(とちあいか) 250g程度

  • ビスケット 90g

  • 牛乳 100ml

  • 生クリーム 200ml

  • 砂糖 大さじ2

  • ヨーグルト 150g(水切り後75~80g)

  • いちご(飾り用) 5個

作り方

  • ヨーグルトはコーヒーフィルターを使って、冷蔵庫で一晩おいて水切りをする。
  • 砂糖を加えた生クリームを5分立てくらいに泡立てる。
    ツノが立たない程度の硬さが目安。
  • 水切りヨーグルトを加えて8分立てに泡立てる。
  • ビスケットを牛乳に3秒ほど浸して、器に敷き詰める。
  • ビスケットの上にいちごを敷き詰めて、さらに③をのせる。
  • クリームの上にさらに牛乳に浸したビスケット、いちご、クリームを重ねる。
  • 冷蔵庫で4時間以上寝かせて、仕上げにいちごをトッピングしたら完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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