2月18日の相葉マナブでは、マナブ!旬の産地ごはん~白菜~がテーマで、白菜とホタテのポタージュの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】白菜とホタテのポタージュのレシピ【2月18日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
550
kcal相葉マナブの白菜とホタテのポタージュのレシピ。
材料
白菜 500g(約1/4株)
ホタテの水煮缶 160g
太白ごま油 大さじ2
塩 2つまみ
青ねぎ 適量
ごはん 20g
水 160ml
作り方
- 白菜は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに太白ごま油を熱し、白菜に焼き目がつくまで炒める。
- 焼き目がついたら塩2つまみを加える。
さらにホタテの水煮缶の汁を加える。 - 蓋をして弱火で10分煮る。
- 葉の部分を1/3ほど取り置く。
ごはんを加えて全体を混ぜ合わせて、ふつふつと煮立たせたら、ミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。 - 鍋にポタージュと取り置いた葉の部分を戻し入れて温める。
- 器に盛って、青ねぎを散らして完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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