2月11日の相葉マナブでは、マナブ!大豆から豆腐づくり!がテーマで、野永喜三夫さんが、あかの他人丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】赤の他人丼のレシピ!野永喜三夫【2月11日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
550
kcal相葉マナブのあかの他人丼のレシピ。
材料
木綿豆腐 1丁(400g)
豚こま切れ肉 200g
めんつゆ(3倍濃縮) 100g
水 100g
ミニトマト 12個
卵 4個
ごはん 4人分
ごま油 適量
三つ葉 適量
作り方
- 火のついていないフライパンに木綿豆腐を入れ、お玉で軽くつぶす。
- フライパンにめんつゆ、水を加え、豚こま切れ肉を入れてほぐしながら中火で4分ほど煮込む。
- 豚肉に火が通ったら、さらに3分ほど煮詰める。
- ヘタをとったミニトマトを入れ、ミニトマトの皮が割れたら、溶いた卵を3回に分けて回し入れ、卵に火を通す。
- 器に入れたごはんの上に盛り、切った三つ葉をのせる。
ごま油を回しかけて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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