2月4日の相葉マナブでは、マナブ!秘密のとろとろチーズレシピ!がテーマで、明太餅チーズ茶碗蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】明太餅チーズ茶碗蒸しのレシピ!とろとろチーズ【2月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
550
kcal相葉マナブの明太餅チーズ茶碗蒸しのレシピ。
材料
- 卵液
卵 2個
かつお昆布だし 360ml
白だし 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
- 具材
切り餅 1個
スライスチーズ 1と1/2枚
明太子 1/2腹
海苔の佃煮 適量
青ねぎ 適量
粗びきこしょう 適量
作り方
- ボウルに卵を割り、箸を左右に動かして白身を切るように混ぜる。
- かつお昆布ダシ、白だし、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
- 卵液をザルで漉す。
- 器に小さめに切った切り餅、3等分に切った明太子、スライスチーズをちぎって入れる。
卵液を注ぎ、ラップをする。 - 深めのフライパンにタオルなどの布を敷き、器を置く。
フライパンの1/3まで熱湯を注ぎ、蓋をする。 - 強火で2分ほどかけ、フライパンと蓋の間に箸を挟んで弱火にして10分蒸す。
- 火を止めて蓋をして5分置き、余熱で火を通す。
- 海苔の佃煮、青ネギをのせ、粗びきコショウを振って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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