12月2日の相葉マナブでは
和菓子を学ぶとして
抹茶の煉り菓子
を教えてくれましたので紹介します。
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銀座 かずや「抹茶の煉り菓子」
銀座の予約1か月待ちの抹茶のねり菓子が紹介されました。
葛粉、わらび粉、小麦粉、砂糖、牛乳などを
企業秘密の比率で混ぜた生地を
鍋に入れて火にかけて
火加減を見ながら15分練りこんだ生地に
抹茶を加えた一品です。
予約した人のキャンセル待ちで
人が並ぶほど大人気です。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
ぜひ食べてみたいと思います。
