レシピ

【相葉マナブ】油味噌のレシピ!信州味噌!【10月28日】

穂高観光食品 信州牛肉みそ 140g

10月28日の相葉マナブでは

信州みそを学ぶとして

油味噌

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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油味噌のレシピ

沖縄とは違ったお味噌です。

 

材料

ナス

玉ねぎ

ピーマン

みりん

砂糖

味噌

 

作り方

①ナスは乱切りにします。

ピーマンは細切り、玉ねぎは千切りにします。

 

②多めの油でなすを炒めます。

 

③水を加えて柔らかくなるまで蒸し焼きにします。

 

④ナスに火が通ったら玉ねぎとピーマンを加え

油を追加して炒めます。

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⑤みりん、砂糖、味噌を加えて炒めます。

 

⑥味がなじめば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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