レシピ

【相葉マナブ】半田手延べふしめん「ふしめん汁」のレシピ!乾麺!【9月30日】

高級半田手延べ ふしめん 130g

9月30日の相葉マナブでは

ちょっと変わったご当地乾麺として

ふしめん汁

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ふしめん汁のレシピ

そうめんの端っこの部分です。

 

材料(4人分)

ふしめん・・80g

しいたけ・・2枚

ニンジン・・1/4本

ちくわ・・1本

油揚げ・・1枚

木綿豆腐・・1/2丁

煮干し・・20g

水・・1リットル

みりん・・小さじ2

薄口しょうゆ・・大さじ1と1/2

青ネギ(小口切り)・・適量

 

作り方

①ふしめんを5~6分茹でます。

 

②しいたけ、にんじん、ちくわ、油揚げ、豆腐を切ります。

 

③煮干しで出汁を取った鍋に②を入れます。

 

④みりん、薄口しょうゆで味をつけます。

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⑤茹で上がったふしめんを入れます。

 

⑥器に盛って青ネギを散らして完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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