レシピ

【相葉マナブ】枝豆の炊き込みご飯のレシピ!釜飯!【9月23日】

【旬の新潟 枝豆】産地直送 朝採り 収穫期により えだまめ 茶豆 あま茶豆 など一番の旬を (1kg)

9月23日の相葉マナブでは

南房総で新米の収穫を手伝い新米の料理として

枝豆の炊き込みご飯

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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枝豆の炊き込みご飯のレシピ

枝豆をたっぷり入れます。

 

材料

米・・3合

昆布だし・・510ml

氷・・120g

枝豆・・正味200g(さや付き約600g)

塩・・小さじ1

塩(枝豆塩揉み用)・・大さじ2

 

作り方

①枝豆は塩大さじ2で揉みます。

 

②お湯で5分ほど茹でます。

 

③枝豆をさやから取り出しておきます。

 

④お米を洗って釜に入れて昆布だしを入れます。

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⑤枝豆を入れ、氷をのせます。

 

⑥炊き上げて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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