風味絶佳.山陰 二十世紀梨(20世紀梨)5kg詰(16玉前後入/サイズ不揃い) 鳥取県産 訳あり(ご自宅用)

9月16日の相葉マナブでは

鳥取県の二十世紀梨の農家に学ぶ梨料理として

梨の柔らか生姜焼き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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梨の生姜焼きのレシピ

梨で豚肉が柔らかくなります。

 

材料

梨(二十世紀梨)・・1個

豚ロース肉・・8枚

しょうゆ・・大さじ2

酒・・大さじ1

すり下ろし生姜・・小さじ1

サラダ油・・大さじ1

千切りキャベツ・・適量

ミニトマト・・適量

 

作り方

①梨の皮をむいてすり下ろします。

 

②すりおろしたなしに豚肉を入れて10分つけます。

 

③しょうゆ、酒、すりおろししょうがを加えます。

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④フライパンでまずは肉だけ焼きます。

 

⑤肉に火が通ったらいったん取り出します。

 

⑥先ほどのつけ汁をフライパンに入れて煮詰めてソースを作ります。

 

⑦お皿に豚肉をもってソースをかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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