レシピ

【相葉マナブ】九条ねぎのかき揚げ丼のレシピ!【4月29日】

京都産  京野菜 九条ネギ 12本前後入り

4月29日の相葉マナブでは

九条ネギのレシピとして

九条ねぎのかき揚げ丼

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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九条ねぎのかき揚げ丼のレシピ

九条ネギのおいしさをダイレクトに味わえます。

 

材料(4人分)

九条ねぎ・・4本

九条ねぎのトウ・・8個

天ぷら衣(てんぷら粉を水で溶いたもの)・・適量

揚げ油・・適量

塩・・少々

九条ねぎ・・適量

 

<たれ>

しょうゆ・・120ml

みりん・・120ml

砂糖・・60g

 

作り方

①九条ねぎの青い部分を1cmほどの長さの斜め切りにし

白い部分を5cmのぶつ切りにします。

 

②青い部分はてんぷら粉に混ぜて

スプーンで油に落として170℃の油で揚げます。

 

③白い部分は天ぷら衣をからませて

170℃の揚げ油で揚げます。

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④ごはんにたれをかけて

みじん切りにした九条ねぎ、かき揚げ

天ぷらの順で盛り付けます。

 

⑤たれをかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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