安うま食材使いきり!vol.18 キャベツ上手に使いきり! (レタスクラブムック)

4月8日の相葉マナブでは

春キャベツのレシピとして

麻婆キャベツ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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麻婆キャベツのレシピ

相葉君のレシピです。

 

材料

春キャベツ・・1/4個

豚ひき肉・・100g

にんにく・・1片

しょうが・・1片

鷹の爪・・1本

サラダ油・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

豆板醤・・小さじ1

酒・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1

鶏がらスープ・・200ml

水溶き片栗粉・・大さじ2~3

 

作り方

①中華鍋に油を熱してひき肉を入れます。

 

②にんにく、しょうが、鷹の爪を加えます。

 

③さらには砂糖、豆板醤を加えます。

 

④ざく切りにした春キャベツを加えて

酒、しょうゆで味を調えます。

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⑤鶏がらスープ、水溶き片栗粉を加えます。

 

⑥とろみがついて、あんが全体にからんだら器に盛って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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