2018オレンジページCooking春

4月8日の相葉マナブでは

春キャベツのレシピとして

春キャベツのかき揚げ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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春キャベツのかき揚げのレシピ

切り方がポイントです。

 

材料

春キャベツ・・1/8個

てんぷら粉・・50g

マヨネーズ・・大さじ1

水・・75ml

白魚・・40g

紅生姜・・10g

揚げ油・・適量

 

作り方

①春キャベツを上下に半分に切り

かき揚げには下半分を使います。

 

②下半分をざく切りにします。

 

③てんぷら粉を水で溶いてマヨネーズを加え

さらに白魚と紅生姜を混ぜます。

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④キャベツのざく切りに③の衣を加えて混ぜます。

 

⑤170℃に熱した油に一口大にまとめたタネを入れます。

 

⑥カラッと揚がれば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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