【相葉マナブ】芋ようかんのレシピ！紅あずま！さつまいも！【3月11日】

3月11日の相葉マナブでは

さつまいも農家のレシピとして

紅あずまで作る芋ようかん

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

芋ようかんのレシピ

紅あずまで作ると繊維が少ないです。

 

材料

紅あずま・・300g

砂糖・・40g

水・・300ml

寒天・・4g

 

作り方

①さつまいもを30～40分ほど蒸かします。

 

②裏ごしします。

 

③裏ごししたさつまいもに砂糖を混ぜます。

 

④水と寒天を煮立たせます。

⑤③を④に入れて軽く煮ます。

 

⑥バットに流し込んで冷蔵庫で冷やします。

 

⑦適度な大きさに切って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。