【相葉マナブ】大根のかき揚げのレシピ！【2月11日】

2月11日の相葉マナブでは

大根農家のレシピとして

大根のかき揚げ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

大根のかき揚げのレシピ

塩もみするのがポイントです。

 

材料

大根

塩

天ぷら粉

 

作り方

①大根は皮をむいてさいの目に切ります。

 

②大根の葉もみじん切りにします。

 

③大根と葉を合わせて塩を加えて塩もみします。

15分寝かせて水で洗います。

 

④思いっきり水分を布巾で絞ります。

⑤天ぷら粉を溶いて衣を作って

衣を絡めて揚げ油で揚げます。

 

⑥カラッと揚がれば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。