重慶飯店 大根餅(ダイコンモチ)

2月11日の相葉マナブでは

大根農家のレシピとして

あんかけ大根もち

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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あんかけ大根もちのレシピ

千切りの大根で作ります。

 

材料

大根

チャーシュー

桜エビ

片栗粉

小麦粉

 

<中華あん>

鶏がらスープ

しいたけ

しょうが汁

片栗粉

 

作り方

①大根は皮付きのまま千切りにします。

 

②①とチャーシューと桜エビを混ぜ合わせます。

 

③片栗粉、小麦粉、塩を加えて混ぜます。

 

④フライパンに油をひいて③を焼きます。

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⑤小鍋にあんの材料を入れて中華あんを作ります。

 

⑥④を両面焼いたら四角く切ります。

 

⑦あんをかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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