庄内の恵み屋 山形県庄内産 天然 あけび 500g

10月15日の相葉マナブでは

かまどごはんレシピとして

アケビの肉詰め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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アケビの肉詰めのレシピ

アケビの皮に詰めます。

 

材料(6個分)

アケビの皮・・6個分

豚ひき肉・・100g

しいたけ・・100g

みそ・・大さじ4

酒・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

油・・適量

 

作り方

①しいたけを5mmほどのサイコロ状に刻みます。

 

②①、豚ひき肉、しいたけ、みそ、酒、砂糖を混ぜ合わせます。

 

③アケビの皮に②を詰めます。

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④フライパンに③を並べてアケビが浸るくらい油を注ぎます。

 

⑤蓋をして片面8分ほど焼いたら裏返して

更に6~7分焼いたら完成です。

 

まとめ

アケビを肉詰めにするのは変わっていますね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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