7月5日の得する人損する人では
誇るスターシェフ軍団のプロ技料理として
小林幸司シェフがダレノガレ母に
冷凍うどんでパスタの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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冷凍うどんでパスタのレシピ
冷蔵庫の残り物で30分で完成します。
材料
ベーコン・・80g
にんにく・・少々
アジの干物・・半身
キャベツ・・2枚
冷凍うどん・・1玉
粉チーズ・・適量
オリーブオイル・・適量
作り方
①ベーコンをなるべく細かく刻みます。
②にんにくも細かく刻みます。
③アジの干物をフライパンで焼きます。
アンチョビの代わりになります。
④焼いた干物の身をほぐします。
⑤ベーコン、にんにく、④をフライパンで
カリカリになるまで焼きます。
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⑥キャベツは葉脈を断ち切るように刻みます。
⑦お湯を沸かしてキャベツとうどんを茹でます。
⑧湯通しした⑦を⑤に加えます。
⑨炒めずに素材から出てきた油を麺に吸わせます。
⑩仕上げに粉チーズとオリーブオイルを回しかけて完成です。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
家事の得ワザ 一流のプロたちに学ぶ「家庭で使える得ワザ」大全集
posted with カエレバ
「得する人 損する人」 マガジンハウス 2018-03-29
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