【きょうの料理】青梅昆布しょうゆのレシピ！大原千鶴！【6月4日・6月5日】

6月4日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

青梅昆布しょうゆの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

青梅昆布しょうゆのレシピ

万能しょうゆです。

 

材料

青梅・・150g

昆布・・5g

薄口しょうゆ・・カップ1

 

作り方

①青梅はよく洗って

たっぷりの水に1時間つけてアクを抜きます。

 

②ザルに上げてペーパータオルで水気を拭き

竹串でヘタをきれいに取ります。

 

③清潔な保存瓶にすべての材料を入れます。

④3日後から使用できます。

 

まとめ

清涼感のあるしょうゆでいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。