ヒルナンデス

【レシピの女王 キッチン】ぜいたく冷奴のレシピ!森三中 村上知子!ヒルナンデス!冷めてもおいしい!シンプルレシピ!【1月16日】

ムソー 国産有機豆腐(帯巻き) ×10セット

1月16日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

冷めてもおいしい料理として

森三中の村上知子さんがぜいたく冷や奴の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

ぜいたく冷や奴のレシピ

ご飯とも合うレシピです。

 

材料(4人分)

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鶏ひき肉・・200g

長ネギ・・1/2本

しょうが・・1片

チューブおろしにんにく・・3~4cm

きゅうり・・1本

大葉・・10枚

すり白ごま・・大さじ2

かつお節・・2g

絹ごし豆腐・・2丁

塩・・適量

ごま油・・適量

ごはん・・お好みで

 

【A】

味噌・・大さじ3

はちみつ・・大さじ1

酒・・大さじ1

 

作り方

①きゅうりを薄切りにして塩で軽くもんで水気を切っておき

大葉は細切りにしておきます。

 

②しょうが、長ネギはみじん切りにします。

 

③フライパンにごま油を熱して、鶏肉を入れて木べらでほぐしながら炒めます。

 

④鶏肉の色が変わったらしょうが、長ネギと

にんにくチューブを入れてさらに炒めます。

 

⑤【A】を加えて炒まったら火を止め、バットに移して粗熱を取ります。

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⑥豆腐の上にきゅうりの塩もみ、大葉と⑤をのせて、すり白ごまをふりかけます。

 

⑦仕上げにかつお節を乗せてごま油を回しかけて完成です。

ご飯にも合うのでご飯と一緒に食べもOK。

 

まとめ

冷奴とご飯てあまり合うイメージではなかったですが

めちゃくちゃ美味しそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

 

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