【モニタリング】とんこつラーメンのレシピ！グッチ裕三！豆乳！フェイク料理！【12月14日】

12月14日のモニタリングでは

グッチ裕三さんがフェイク料理として

フェイクとんこつラーメン

の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうでしたので紹介します。

 

フェイク豚骨ラーメンのレシピ

豆乳で作ります。

 

材料

調整豆乳・・500ml

水・・300ml

中華だし

和風だし

そうめん

 

きくらげのごま油炒め

辛子高菜

紅ショウガ

メンマ

青ネギ

白ごま

 

＜香味油＞

にんにく・・4粒

ラード・・大さじ2

ごま油・・大さじ1

 

作り方

①調整豆乳を水でのばします。

 

②火にかけて中華だしと和風だしを入れます。

 

③フェイク香味油を作ります。

にんにくはつぶしてから粗みじん切りにします。

 

④ラードとごま油で③のにんにくを炒めます。

 

⑤そうめんを表示よりも短めに茹でて

水で絞めることでバリカタっぽくなります。

⑥スープを入れた器に⑤の麺を入れて

きくらげ、辛子高菜、紅ショウガ、メンマ

青ネギ、白ゴマなどをトッピングします。

 

⑦最後にフェイク香味油を入れれば完成です。

 

まとめ

これはぜひとも試してみたいですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

フェイク餃子のレシピ

 

フェイク・うに軍艦のレシピ