ヒルナンデス

【ヒルナンデス】海老ボールのレシピ!はんぺん!時短おせち料理!クックパッド!【12月20日】

築地の王様 赤海老 2kg 赤えび 超特大 L1サイズ 1箱20~40尾 赤エビ お刺身用 業務用 エビ 冷凍

12月20日のヒルナンデスでは

クックパッドで神ワザ時短おせち料理として

料理初心者の佐藤栞里さんと料理上手な榊原郁恵さんが

郁恵 栞里のお料理Ban!Ban!のコーナーで

はんぺんで作る海鮮海老ボール

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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海鮮海老ボールのレシピ

 

材料(6個分)

無頭海老(殻付き)・・6尾

 

【A】

酒・・小さじ2

みりん・・小さじ1

塩・・ひとつまみ

しょうゆ・・少々

 

片栗粉・・適量

 

【B】

はんぺん・・小1枚

片栗粉・・小さじ2

砂糖・・小さじ2弱

 

青海苔・・適量

茹で卵・・黄身1/2個

 

作り方

①海老は尾から1節を残して殻をむきます。

尾の先を斜めに切って汚れをこそげ取り

楊枝で背ワタをとります。

 

②お腹に切り目を入れて開き

塩水で洗ってキッチンペーパーで水気をとります。

 

③【A】を合わせてえびを入れて

5分程度置いて下味をつけます。

 

④ビニール袋に【B】を半量ずついれてつぶしながら混ぜ

半分は青のりをいれてもう半分は卵の黄身を入れます。

 

⑤海老をの開いた面に片栗粉をつけます。

 

⑥海老に④を乗せて巻きます。

 

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⑦耐熱皿にのせてラップをし

500Wのレンジで2分加熱して

海老の色が変わるくらい加熱します。

 

⑧器に盛って完成です。

 

まとめ

もうおせちを考える季節ですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

栗きんとん

 

ピザ風レンコン

 

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