【よーいドン】オクラの肉詰めのレシピ！ミルクボーイ【7月1日】

作り方

• 下処理したオクラに縦に切り込みをいれる。
• 玉ねぎをすりおろす。
• 豚ミンチに塩を加えて捏ねる。
• 粘りがでてきたら、鶏がらスープ、チューブしょうが、おろし玉ねぎを加える。
• 刻み白ネギと片栗粉も加えて捏ねる。
• 開いたオクラに小麦粉を振る。
• オクラにタネを詰める。
• お肉側に片栗粉をつける。
  これであんが絡みやすくなる。
• サラダ油をひいたフライパンでお肉側から焼く。
  中まで火が入るようにオクラ側も焼く。
• 水に鶏がらスープ、片栗粉を加えてあんを作る。
• 両面が焼けたら余分な油をとって、あんを流しいれる。
• とろみがついたら刻んだ大葉を加えて完成。