2月27日の夜会ではケンティーこと中島健人さんがゲストで登場し、豆乳もつ鍋を教えてくれましたので紹介します。

博多もつ衛門(西麻布)

中島健人さんのガチ行きつけのもつ鍋のお店。

もつ鍋 豆乳味噌味 一人前2,475円が紹介されました。

鹿児島県産の最高級黒毛和牛のもつを使用しており、新鮮なので下茹でせずに生の状態で提供できるのでかなり大きいのが特徴。

豆乳と九州産の白味噌を合わせた出汁で頂きます。

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。