12月29日のシューイチでは、ラーメン1万食を食べた森本さんおすすめの年越しラーメンのお店として、自家製麺No.11を教えてくれましたので紹介します。
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自家製麺No.11
2019年オープンの自家製麺No.11。ガッツリ系ですが女性客も多く訪れるお店です。
製麺のプロがいるお店でオーションという小麦粉に温度管理したかん水のみを入れています。
生地を23～25℃に調整し、自家製中太麺が特徴。
麺がしっかりしていますが、和風なので食べやすさと両立されています。
大みそか午前10時～午後4時、午後6時～午後10時営業です。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
¥1,680
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