作り方

• 鶏肉は大きめの一口大(全部で9～10切れが目安)に切り、塩を振る。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①の鶏肉を入れてからめる。
  1切れずつ天ぷら粉をたっぷりとまぶして軽くふり、180℃の揚げ油に入れる。
  2分ほど揚げたら一度取り出す。
• ②を揚げ油に戻し入れ、さらに180℃で2分ほど揚げて火を通す。
  取り出して余分な油を切る。
• 別のボウルに③を入れてヤンニョム、ピーナツを加えて全体に絡める。
• 器に盛り、万能ねぎをのせて完成
• ヤンニョム
• 小鍋にヤンニョムの材料を入れて混ぜ合わせ、火にかける。
  沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら15分ほど煮て、とろりとさせれば完成。