作り方

• パプリカは種とヘタを除き、4㎝長さの薄切りにする。
  玉ねぎは薄切りにし、サッと洗って水気を切る。
• アジは塩を振って下味をつけ、小麦粉をまぶす。
• フライパンに【A】を入れて中火でマヨネーズを溶かし、②のアジを皮目から焼く。
• 両面をカリッと焼いて火を通し、取り出しておく。
• フライパンを綺麗にして【B】と①を入れ、中火にかける。
  煮立ったら塩昆布を加え、１分ほど煮る。
  器に盛った④にかけ、ごまを振って完成。