【ノンストップ】肉巻きごぼうの和風春巻きのレシピ!クラシル!きょうのおしゃレシピ!エッセ!【11月13日】

江戸清 春巻き   【業務用パック20本入】

11月13日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

肉巻きごぼうの和風春巻きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

肉巻きゴボウの和風春巻きのレシピ

 

材料(2人分)

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春巻きの皮・・3枚

ごぼう・・200g

水(さらす用)・・適量

豚バラ肉(薄切り)・・6枚(120g)

大葉・・12枚

水溶き薄力粉・・大さじ1

 

【A】

しょうゆ・・大さじ2

酒・・大さじ2

みりん・・大さじ2

梅肉・・大さじ1

 

揚げ油・・適量

 

作り方

①ごぼうは皮をこそげ落とし、9㎝長さに切ります。

10分水にさらして水気を切ります。

 

②①と【A】を耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wの電子レンジで3分加熱したら、ラップを外して粗熱を取りながら味を少し染み込ませます。

 

③半分に切った豚バラ肉に汁気を切った②をのせて巻きます。

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④春巻きの皮を4等分に切り、裏返しにした大葉、③の順に乗せて巻きます。

巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。

 

⑤フライパンの底から1㎝ほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱した④を入れます。

転がしながら3分ほど揚げ焼きにして、表面がカリッとしたら油を切ります。

 

⑥お皿に盛って完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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