10月30日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
ハロウィンかぼちゃのおばけ茶巾の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
ハロウィンかぼちゃのおばけ茶巾のレシピ
材料(2人分)
カボチャ・・1/4個(正味400g)
合いびき肉・・100g
玉ねぎ・・1/4個
にんじん・・30g
プロセスチーズ・・15g
【A】
マヨネーズ・・大さじ1と1/2
塩・・ふたつまみ
こしょう・・ふたつまみ
【B】
酒・・大さじ1と1/2
みりん・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・大さじ1と1/2
砂糖・・小さじ2
【C】
片栗粉・・小さじ1
水・・小さじ2
ベビーリーフ・・適量
作り方
①玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
チーズは1cm角に切ります。
②カボチャは種とワタを除き、皮付きのまま5cm幅に切ります。
耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分ほど、カボチャが柔らかくなるまで加熱します。
③カボチャの皮を取り分け、実をボウルに入れます。
フォークで滑らかになるまで潰し、【A】を加えて混ぜ合わせます。
皮は口、目、ヘタの形に切って2個分用意します。
④フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒めます。
肉の色が変わったら、①の玉ねぎとにんじんを入れてしんなりとするまで炒めます。
⑤【B】を加えて全体に味がなじむまで炒めます。
混ぜ合わせた【C】を加え、とろみがついたら火からおろして粗熱を取ります。
⑥ラップに③のカボチャを半量のせ、直径15cmくらいに丸く広げます。
真ん中に⑤と①とチーズを半量ずつのせて、包みます。
⑦ラップを外し、テーブルナイフで表面を滑らかに整えます。
ナイフの背で筋をつけてカボチャの形にし、③の顔のパーツを貼り付けます。
同様に2個作ります。
⑧器にベビーリーフを敷き、⑦を盛って完成です。
まとめ
おいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
