生さんま 北海道 獲れたて 新鮮 生 サンマ お刺身 焼き魚 秋刀魚 (特大 2kg 12-15尾 訳あり)

9月27日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

サンマのアヒージョ焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

さんまのアヒージョ焼きのレシピ

 

 

材料(2人分)

スポンサーリンク

サンマ・・2尾

しょうゆ・・小さじ1

赤唐辛子・・2本

にんにく・・2かけ

マッシュルーム・・6個

ミニトマト・・8個

オリーブオイル・・大さじ1

 

【A】

オリーブオイル・・1/2カップ

塩・・小さじ1/2

 

タイム・・2枝

バゲット・・1/3本(80g)

粉チーズ・・大さじ3

すだち(半分に切る)・・1個

 

作り方

①サンマは三枚におろして4等分に切り

しょうゆをまぶします。

 

②赤唐辛子は種を除き

にんにくは半分に切って芯を除いてたたきます。

マッシュルームは半分に切ります。

 

③ミニトマトはヘタを除きます。

 

④小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し

①を皮目から入れて焼きます。

焼き色がついたら【A】を加え

②とタイムを加えて中火で煮ます。

スポンサーリンク

⑤ひと煮立ちしたら弱火にして5~6分煮

③を加えてさらに4~5分煮ます。

 

⑥バゲットは一口大に切って耐熱容器に並べ、⑤を入れます。

粉チーズを振り、900Wのオーブントースターで15分ほど焼きます。

すだちを添えて、絞っていただきます。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

スポンサーリンク