カルビー NATURALCalbee さつまいもとかぼちゃ 35g×12袋

9月3日のノンストップでは

予約の取れない和食店 賛否両論の

笠原将弘さんがカボチャの和風ホイコーロー

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

かぼちゃの和風回鍋肉のレシピ

 

材料(4人分)

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豚バラ薄切り肉・・300g

カボチャ・・1/4個

ニラ・・1/3束

しょうが・・10g

サラダ油・・大さじ2

 

【A】

酒・・大さじ4

しょうゆ・・大さじ2

味噌・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

 

粗びき黒コショウ・・少し

 

作り方

①ニラは小口切りにして

しょうがはすりおろします。

カボチャは皮をむいて種とワタを除いて

1㎝厚さのくし形切りにします。

 

②豚肉は3等分に切り、沸騰したお湯に入れて茹でて

色が変わったらざるに上げます。

 

③フライパンにサラダ油を中火で熱して①のカボチャを並べ入れて

両面に焼き色を付けます。

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④カボチャに火が通ったら

②の豚肉を加えて炒め合わせます。

 

⑤【A】、①のしょうがとニラを加え

強火で炒め合わせます。

器に盛り、こしょうを振って完成です。

 

まとめ

 

参考にしたいと思います。

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