ノンストップ

【ノンストップ】あげ玉とゴマのザクザクから揚げのレシピ!クラシル!きょうのおしゃレシピ!エッセ!【3月27日】

<冷凍>テーブルマーク 鶏もも唐揚げ (1kg)

3月27日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

揚げ玉とゴマのザクザク唐揚げの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

あげ玉とごまのザクザク唐揚げのレシピ

 

材料(2人分)

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鶏もも肉・・300g

 

<下味>

料理酒・・大さじ3

すりおろし生姜・・小さじ1

すりおろしにんにく・・小さじ1

黒こしょう・・小さじ1/2

塩・・小さじ1/2

 

<衣>

薄力粉・・30g

溶き卵・・1個分

揚げ玉・・50g

 

【A】

白いりごま・・50g

黒いりごま・・40g

 

揚げ油・・適量

サラダ菜・・3枚

ミニトマト・・3個

 

作り方

①鶏もも肉は一口大に切ります。

 

②ボウルに①と下味の材料を入れて混ぜ、落としラップをし

冷蔵庫で20分ほど置いて下味をつけます。

 

③汁気を切った②に薄力粉、溶き卵をつけます。

半分には揚げ玉をまぶします。

 

④鍋に底から3㎝程度の揚げ油を注ぎ入れ180℃に熱し

揚げ玉をまぶした鶏肉を入れて中に火が通るまで8分ほど揚げて油を切ります。

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⑤ボウルに【A】を混ぜ合わせ、残りの鶏肉にまぶしつけます。

 

⑥揚げ油を再び180℃に熱し、⑤を入れて8分ほど揚げます。

こんがりときつね色になったら油を切って取り出します。

 

⑦サラダ菜とミニトマトをのせた器に盛って完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。