オタフクソース チヂミこだわりセット 2人前×2個

1月11日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

セリチヂミの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

セリチヂミのレシピ

セリを入れたチヂミです。

 

材料(2人分)

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セリ・・1/2束(100g)

イカ(胴の部分)・・1/2杯(80g)

玉ねぎ・・1/4個

切り餅・・1個

 

【A】

薄力粉・・1カップ

片栗粉・・大さじ2

卵・・1個

水・・140cc

しょうゆ・・小さじ1

砂糖・・小さじ1/4

塩・・ふたつまみ

 

サラダ油・・大さじ3

ごま油・・大さじ1

 

【B】

ポン酢・・大さじ2

豆板醤・・小さじ1

砂糖・・小さじ1/2

 

作り方

①セリは根を切り分けて4㎝の長さに切ります。

根は洗って綺麗にし、みじん切りにします。

 

②イカは4㎝の長さの5㎜幅の細切りにし

玉ねぎは薄切り、餅は5㎜角に切ります。

 

③ボウルに【A】を入れて混ぜて

セリ、イカ、玉ねぎ、餅を加えてさっくりと混ぜます。

 

④フライパンにサラダ油を熱し③を流し入れ

中火でじっくりと焼きます。

カリッと焼けたら裏表を返して

鍋肌からごま油を回し入れてしっかりと焼きます。

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⑤竹串を刺して何もつかなければ焼き上がりです。

 

⑥食べやすい大きさに切って器に盛り

混ぜ合わせた【B】を添えて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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