新宿中村屋 ごろごろ野菜のこだわり仕立て濃厚クリームシチュー 210g×2個

11月28日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

中華風ごま坦々クリームシチューの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

中華風ごま坦々クリームシチューのレシピ

 

材料(2人分)

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鶏もも肉・・1枚(250g)

塩・・小さじ1/4

にんじん・・120g

れんこん・・100g

チンゲン菜・・1株

薄力粉・・大さじ1

 

【A】

水・・200ml

牛乳・・200ml

鶏がらスープの素・・大さじ1

 

【B】

生クリーム・・50ml

白すりごま・・大さじ2

 

ごま油・・小さじ2

ラー油・・小さじ1

 

作り方

①にんじんとれんこんの皮をむいて乱切りにします。

チンゲン菜は根元を切り落として3㎝幅に切ります。

 

②鶏もも肉は一口大に切って塩を揉み込み10分ほど置きます。

 

③鍋にごま油を入れて中火で熱し②を入れて炒めます。

 

④焼き色がついたら薄力粉を加えて

粉っぽさがなくなるまで炒め

【A】を加えて弱火でとろみがつくまで煮ます。

 

⑤にんじんとれんこんを加えて落し蓋をし

弱火で10分ほど加熱します。

火が通ったらチンゲン菜の茎の部分を入れます。

30秒ほどしたら葉の部分と【B】を加えてひと煮立ちさせます。

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⑥器に盛ってラー油を回しかけて完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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