札幌スープカリー 木多郎 ポーク&ビーンズ

11月23日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

和風ポークビーンズの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

和風ポークビーンズのレシピ

大きな豚肉がポイントです。

 

材料(2人分)

スポンサーリンク

ミックスビーンズ(ドライパック)・・100g

豚肩ロース肉(豚カツ用)・・2枚(240g)

塩・・少し

玉ねぎ・・1/2個

にんじん・・50g

いんげん・・5本

ミニトマト・・8個

サラダ油・・大さじ1/2

だし汁・・1カップ

 

【A】

酒・・大さじ3

しょうゆ・・大さじ1/2

砂糖・・小さじ1/2

 

作り方

①豚肉は2㎝角に切って塩を振ります。

 

②玉ねぎ、にんじんは1㎝角に切って

いんげんはヘタと筋を除いて1㎝の長さに切ります。

ミニトマトはヘタを除いて4等分に切ります。

 

③フライパンにサラダ油を熱して

豚肉を入れて両面色よく焼きます。

 

④豚肉が焼けたら玉ねぎ、にんじんを加えてしっかりと炒めます。

スポンサーリンク

⑤④にミックスビーンズを加えて炒め合わせ

油が回ったらだし汁を加えます。

 

⑥ひと煮立ちしたら【A】を加えて

蓋をして弱火で5分ほど煮ます。

 

⑦いんげん、ミニトマトを加えて

さらに3分煮ほど煮ます。

 

⑧器に盛って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

スポンサーリンク