業務用 大根もち 50g×20個

11月21日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

磯辺焼き風大根餅の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

磯辺焼き風大根餅のレシピ

もちもちで香ばしいひと品です。

 

材料(6個分)

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大根・・約20cm(800g)

ハム・・4枚

万能ねぎ・・2本

 

【A】

片栗粉・・40g

小麦粉・・40g

顆粒和風だし・・小さじ1

 

ごま油・・大さじ1

酒・・大さじ1

 

【B】

バター・・10g

しょうゆ・・大さじ1

 

焼き海苔(4cm×10cm)・・6枚

 

作り方

①大根はすりおろして水気を少し残す程度に絞ります。

 

②ハムは3等分にして幅1㎝の短冊状に切ります。

万能ねぎは小口切りにします。

 

③大根おろしと②をボウルに入れて【A】を加えて手で捏ねます。

6等分にして円盤状に成型します。

 

④フライパンを中火にかけてごま油を熱し③を並べて焼きます。

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⑤両面に焼き色がついたら酒を加えてふたをして

弱火で5分ほど蒸し焼きにします。

 

⑥火が通ったら【B】を加えて全体に絡めます。

 

⑦焼きあがったら海苔を巻いて器に盛って完成です。

 

まとめ

磯辺焼き風で香ばしくておいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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