ノンストップ

【ノンストップ】カブと揚げ鶏のピリ辛炒めのレシピ!坂本昌行!One Dish!エッセ!【11月16日】

日清プレミアムから揚げグランプリ から揚げセットしょうゆ味 140g×4袋

11月16日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

かぶと揚げ鶏のピリ辛炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

かぶと揚げ鶏のピリ辛炒めのレシピ

カブを揚げることでうまみが増します。

 

材料(2人分)

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カブ・・3個

カブの茎・・3個分(15cm)

鶏むね肉・・200g

 

【A】

酒・・大さじ1

塩・・ふたつまみ

 

【B】

水・・大さじ1

天ぷら粉・・大さじ2

 

揚げ油・・適量

サラダ油・・小さじ1

 

【C】

酒・・大さじ2

みりん・・大さじ1

薄口しょうゆ・・小さじ1

柚子こしょう・・小さじ1/2

 

作り方

①カブは皮付きのままっくし形に切り

茎は5㎝の長さに切ります。

 

②鶏肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ

【A】を加えて揉み込みます。

 

③【B】を順に加えてよく混ぜます。

 

④揚げ油を180℃に熱して③を揚げます。

衣が固まってきたらカブを入れて一緒に揚げます。

火が通ったら取り出します。

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⑤フライパンにサラダ油を熱しカブの茎を炒めます。

 

⑥茎に油が回ったら④を加えて

混ぜあわせた【C】を回し入れます。

 

⑦全体を炒め合わせて器に盛って完成です。

 

まとめ

ピリ辛でよりおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。