まいたけ 粉末 国産 舞茸 茶 MXフラクション MDフラクション スープ ダイエット 80g

10月12日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

まいたけバーグの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

まいたけバーグのレシピ

舞茸を肉だねとソースの両方に使います。

 

材料(2人分)

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マイタケ・・2パック(200g)

合いびき肉・・300g

玉ねぎ・・1/4個

いんげん・・6本

かぼちゃ・・120g

 

【A】

塩・・小さじ1/2

黒こしょう・・適量

 

【B】

卵・・1個

パン粉(乾燥)・・大さじ3

牛乳・・大さじ1

 

サラダ油・・適量

 

【C】

生クリーム・・1カップ

オイスターソース・・小さじ1

 

作り方

①マイタケは80gをみじん切りにして

残りは小房に分けます。

 

②玉ねぎはみじん切りにします。

 

③いんげんはヘタと種を除いて長さを半分にし

カボチャは種とワタを除いて1cmの厚さに切ります。

 

④ボウルにひき肉を入れて【A】を加えてしっかりと練ります。

粘りが出たら【B】と②の玉ねぎと

みじん切りのマイタケを加えて混ぜます。

 

⑤④の肉だねを2等分にします。

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⑥フライパンにサラダ油を熱し⑤を並べ入れ

焼き色がついたら裏表を返し

いんげんとカボチャを加えてふたをして

火を弱めて4分ほど焼きます。

 

⑦野菜を裏返してさらに3分程焼いて火を通します。

 

⑧⑦を器に盛り合わせて

空いたフライパンに残りのマイタケとを入れて炒めます。

 

⑨しんなりとしたら【C】を加えて

とろみが出るまで煮詰めてソースを作り

ハンバーグにかけて完成です。

 

まとめ

マイタケは血糖値にもいいそうなので

ぜひ参考にしたいと思います。

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